Le mois de novembre est dédié à la sensibilisation au diabète. Nous savons que ce n’est pas toujours facile de trouver des desserts qui sont faibles en sucre ou totalement sans sucre.
Partagez cette recette favorite dans le but de donner un peu de bonheur dans la vie des personnes diabétiques.
ATTENTION
La pâte est collante. Bien graisser les moules, en particulier sur les côtés et les bords.
Les ingrédients
Pâtes à beignets
- 1 tasse de farine d’amande
- 1/4 de tasse d’édulcorant
- 2 c. à thé de poudre à pâte céto
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/4 de tasse de lait d’amande non sucré
- 2 gros oeufs
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Glaçage
- Beurre fondu
- Swerve en poudre
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Bien graisser le moule à beignets.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, l’édulcorant, la poudre à pâte et le sel marin.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le lait d’amande, les oeufs et l’extrait de vanille.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange sec.
- Transférer la pâte dans les moules à beignets, en les remplissant aux 3/4.
- Cuire au four environ 22 à 28 minutes (ou plus pour un moule en silicone!), ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir jusqu’à ce que les beignets soient faciles à retirer des moules.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, faire fondre le beurre et dans un autre bol, mettre le sucre en poudre.
- Badigeonner 1. Les beignets dans le beurre et ensuite 2. dans le Swerve en poudre..
- Voilà aussi simple que cela !
Valeurs nutritionnelles par portion individuelle
- Calories 257 Glucides
- 5g Fibres
- 2g Lipides
- 25g Protéines 6g
- Glucides nets 3g
La recette donne 6 beignets.
Texte de
Jessica Bédard
